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這幾年來，上海不銹鋼廚房設(shè)備以及逐漸進入到我們越來越多的生活中，受到越來越多的年輕人青睞，今天上海坤創(chuàng)機械設(shè)備有限公司就來為大家談?wù)劜讳P鋼廚房設(shè)備的消毒方法！

商用冷柜君在經(jīng)歷日積月累的使用后，食物堆存，常年舊貨會有異味，滋生細菌，脾氣也有脾氣，你對它保養(yǎng)有加，它就為你百般辛勤服務(wù)，你對它粗暴亂用，它就會用罷工來回應(yīng)你。所以，這個時候要做的當然是給它洗洗澡~并且~對待愛臭美的它，一年至少得洗兩次才行哦~

臨近夏日，酒店廚房冰柜肩負著酒店菜品的冷藏保鮮重任，是酒店廚房設(shè)備中重要的組成部分。面對市面上各式各樣的酒店廚房冰柜，我們應(yīng)該如何正確的選購呢？

新開餐飲企業(yè)在選擇廚房設(shè)備時，應(yīng)做到廣泛聯(lián)系，貨比三家。盡可能尋找正規(guī)品牌廠家，以確保所購設(shè)備做工精細、質(zhì)量可靠、維修及時、貨真價實。

采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至120至170攝氏度，才能達到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗還滴著水就放進消毒柜，其內(nèi)部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

1 、消毒柜應(yīng)水平放置在周圍無雜物的干燥通風(fēng)處，距墻不宜小于30cm。
2、 要定期對消毒柜進行清潔保養(yǎng)，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用水沖淋消毒柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑清洗，再用干凈的濕布抹凈洗滌劑，最后用干布擦干水分。清潔時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發(fā)生器。